CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
Il s’adresse à toute personne répondant aux prérequis, qui souhaite acquérir des compétences professionnelles dans le domaine du service en Hôtel-Café-Restaurant.
Titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant », vous assurez des prestations de service dans tous types d’établissements du secteur de l’hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l’autorité d’un responsable, vous êtes capable de :
- Contribuer à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère
- Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant
- Réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant
- Mettre en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités
- Contribuer à la commercialisation des prestations
- Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur
DUREE / LIEU DE FORMATION |
De septembre à juin 440 heures la 1ère année et 465 heures la 2ème année. |
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PUBLIC VISE |
Candidats âgés de 16 à 29 ans révolus
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PREREQUIS |
Pas de prérequis
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MODALITES ET DELAIS D’ACCES |
Information collective (si applicable), et entretien. Délai d’admission : 15 jours à réception du dossier de candidature « La date de début de la formation pratique chez l’employeur ne peut être postérieure de plus de trois mois au début d’exécution du contrat. » (Article L.6222-12 du code du travail)
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EFFECTIFS |
Minimum 10 apprenants – Maximum 30 apprenants |
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ACCESSIBILITE |
Afin de sécuriser le parcours des personnes en situation de handicap, nous mettons en œuvre les moyens d’adapter la prestation.
Service Handicap du CFA Jean Bosco : handicap@cfajeanbosco.fr Service Mobilité du CFA Jean Bosco : mobilite@cfajeanbosco.fr
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MODALITES D’EVALUATION |
Epreuves ponctuelles orales et écrites conformes au référentiel. |
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VALIDATION |
Diplôme de Niveau 3 du Ministère de l’Education Nationale. Le candidat à la certification pourra selon ses résultats, valider un ou des blocs de compétences
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38424/
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SUITE DE PARCOURS |
RNCP37379 Mention Complémentaire Employé Barman RNCP37382 Mention complémentaire Sommellerie RNCP37909 Baccalauréat professionnel Commercialisation et Services en Restauration RNCP38429 Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration
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DEBOUCHES |
Barman - Serveur en restaurant - Serveur en café brasserie - Serveur d'étage |
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TARIFS FORMATION |
Coût de la formation : 6687€
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VALEURS AJOUTEES |
Important réseau d’entreprises partenaire Existence d’un point écoute Passage de l’Attestation Sécurité Routière sur demande 96,46% de nos entreprises partenaires ayant répondu à l’enquête sont satisfaites de la prestation du centre de formation.
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METHODES PEDAGOGIQUES |
L’entretien d’entrée en formation servira de base pour proposer à chacun des apprenants des situation d’apprentissage qui leurs sont propres, en adéquation avec leur projet et leurs compétences. L’apprenant bénéficie d’un accompagnement individualisé si nécessaire. La pédagogie différenciée est applicable à chaque instant.
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OUTILS PEDAGOGIQUES |
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CONTENU PEDAGOGIQUE |
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Apprenants Satisfaits |
Obtention du diplôme |
Poursuite d'études |
Interruption de formation |
Insertion professionnelle à 6mois |
92.5%
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72.7% | 50% | 47.4% | 25% |
Source:Issue de la consolidation des enquêtes réalisées sur l'action 2022/2023
Si vous souhaitez obtenir plus de renseignementssur nos formations, nous contacter sur arep-ufa@saintluc-cambrai.com, pour établir ensemble une formation en adéquation avec vos besoins.
RNCP : 38424
Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3
Code(s) NSF :
- 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Formacode(s) :
- 42757 : Service salle
- 42786 : Service étage
- 42788 : Service réception