CAP Cuisine
La formation s'adresse à toute personne répondant aux prérequis et souhaitant acquérir des compétences profesionnelles dans le domaine de la cuisine
Titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Cuisine », vous occupez un poste dans tous types de cuisines.
Sous l’autorité d’un responsable, vous êtes capable de :
- Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l’organisation d’une production culinaire
- Organiser le poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
- Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
- Contrôler, dresser et envoyer la production
- Communiquer dans un contexte professionnel
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DUREE / LIEU DE FORMATION |
De septembre à juin, 440 heures la 1ère année et 465 heures la 2ème année |
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PUBLIC VISE |
Candidats âgés de 16 à 29 ans révolus
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PREREQUIS |
Pas de prérequis |
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MODALITES ET DELAIS D’ACCES |
Information collective (si applicable), et entretien
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EFFECTIFS |
Minimum 10 apprenants – Maximum 30 apprenants |
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ACCESSIBILITE |
Accès pour les personnes à mobilité réduite et mise en place des moyens de la prestation. Service Handicap du CFA Jean Bosco : handicap@cfajeanbosco.fr Service Mobilité du CFA Jean Bosco : mobilite@cfajeanbosco.fr
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MODALITES D’EVALUATION |
Epreuves ponctuelles orales et écrites conformes au référentiel. |
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VALIDATION |
Diplôme de Niveau 3 du Ministère de l’Education Nationale. Le candidat à la certification pourra selon ses résultats, valider tout ou partie de la certification visée.
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38430/
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SUITE DE PARCOURS |
RNCP37380 Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant RNCP37566 Mention Complémentaire Employé Traiteur RNCP37910 Baccalauréat Professionnel Cuisine RNCP37310 Brevet Professionnel boucher RNCP37559 Brevet Professionnel charcutier-traiteur RNCP38431 Brevet Professionnel Art de la Cuisine
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DEBOUCHES |
Commis de cuisine - Cuisinier - Chef à domicile - Cuisinier de collectivité - Traiteur
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PASSERELLES OU EQUIVALENCES |
RNCP37553 CAP Cuisine | ||||||
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TARIFS FORMATION |
Coût de la formation : 5888€
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VALEURS AJOUTEES |
Important réseau d’entreprises partenaire. Existence d’un point écoute. Passage de l’Attestation Sécurité Routière sur demande. 96,46% de nos entreprises partenaires ayant répondu à l’enquête sont satisfaites de la prestation du centre de formation.
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METHODES PEDAGOGIQUES |
L’entretien d’entrée en formation servira de base pour proposer à chacun des apprenants des situation d’apprentissage qui leurs sont propres, en adéquation avec leur projet et leurs compétences.
L’apprenant bénéficie d’un accompagnement individualisé si nécessaire. La pédagogie différenciée est applicable à chaque instant.
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OUTILS PEDAGOGIQUES |
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CONTENU PEDAGOGIQUE |
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Apprenants Satisfaits |
Obtention du diplôme |
Poursuite d'études |
Interruption de formation |
Insertion professionnelle à 6mois |
94%
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50% | 80% | 11.76% | 0% |
Source:Issue de la consolidation des enquêtes réalisées sur l'action 2022/2023
Si vous souhaitez obtenir plus de renseignementssur nos formations, nous contacter sur arep-ufa@saintluc-cambrai.com, pour établir ensemble une formation en adéquation avec vos besoins.
RNCP : 38430
Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3
Code(s) NSF :
- 221t : Cuisine
Formacode(s) :
- 42752 : Cuisine