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Menus OCTOBRE

Services midis :

  • Formule à 6 euros : 1 plat + 1 boisson
  • Formule à 8 euros : entrée + plat OU plat + dessert, + 1 boisson
  • Formule à 10 euros : menu complet + 1 boisson

 

 

Réservations pour le premier trimestre 2016/2017 à effectuer par téléphone au 03 27 82 28 60 ou directement à l'accueil de l'UFA.

 

 

Lundi 3

Avocat crevettes

Poulet grillé à l'Américaine pommes mignonette

Tarte aux pommes flambées au Calvados

 

Mardi 4

Tartare de thon

Rôti de porc Boulangère

Tarte au chocolat

 

+ Suggestions de l'ardoise "Café Brasserie"

 

Mercredi 5

Mesclun de saison

Couscous

Trilogie de sorbets et sa tulipe vanillée

 

Lundi 10

Mesclun de saison

Couscous

Trilogie de sorbets et sa tulipe vanillée

 

Mercredi 12

Salade d'agrumes aux richesses de la mer

Sauté de veau Marengo, pommes fondante

Tarte aux pommes Normande

 

Jeudi 13

Tomate Monégasque

Steack grillé, sauce béarnaise

Tartelette au chocolat

 

+ Suggestions de l'ardoise "Café Brasserie"

 

Lundi 17

Potage Julienne Darblay

Navarin aux pommes

Carpaccio de fruits, granité aux saveurs des îles (vanille)

 

Mercredi 19

Fromage chaud et sa compotée

Echine de porc rôtie et sa bigarade à l'orange, petites pommes dauphine, dolmas moelleux du potager

Riz impératrice

 

Lundi 24

Fromage chaud et sa compotée

Echine de porc rôtie et sa bigarade à l'orange, petites pommes dauphine, dolmas moelleux du potager

Riz impératrice

 

Mercredi 26

Assiette de charcuterie

Poulet rôti, pommes boulangère, fagot de haricots verts

Fruits Condé

 

Jeudi 27

Nems au crabe

Petits farcis, riz créole

Gratin de fruits d'automne

 

+ Suggestions de l'ardoise "Café Brasserie"