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Menus NOVEMBRE

Services midis :

  • Formule à 6 euros : 1 plat + 1 boisson
  • Formule à 8 euros : entrée + plat OU plat + dessert, + 1 boisson
  • Formule à 10 euros : menu complet + 1 boisson

 

 

Réservations pour le premier trimestre 2017/2018 à effectuer par téléphone au 03 27 82 28 60 ou directement à l'accueil de l'UFA.

Afin d'offrir la possibilité à tout à chacun de réserver, veuillez trouver ci-dessous le tableau des réservations :

 

Du 5 septembre au 21 décembre, RESERVATION A PARTIR DU 21 août

Du 8 janvier au 29 mars, RESERVATION A PARTIR DU 4 DECEMBRE

Du 3 avril au 27 juin, RESERVATION A PARTIR DU 12 MARS

 

NB : Suite à de nombreuses annulations sur les services du soir, nous ne pourrons prendre les réservations pour tout le trimestre.

 

Lundi 6

MENU AUVERGNE RHONE ALPES

 

Omelette aux champignons des bois

Fricassée de voleilles aux écrevisses Crozet

Fruits flambés à la Chartreuse

+ Suggestion(s) ardoise

 

Jeudi 9

MENU AUVERGNE RHONE ALPES

 

Assiette fumée des lacs et rivières

Filet d'omble chevalier sauce Forestière, pommes à l'Anglaise et son flan de potiron

Bavarois à la poire et saveurs de noix de Grenoble torréfiées OU Crêpes flambées

 

Lundi 13

MENU OCCITANIE

 

Salade de gésiers et magrets de canard, petite vinaigrette de framboises

OU

Potage de légumes

Cailles aux raisins

OU

Entrecôte grillée beurre de Roquefort

Crème Catalane

+ Suggestion(s) ardoise

 

Mardi 14

MENU OCCITANIE

 

Tartare de saumon à l'aneth acidulé du Roussillon

Carré de porc poêlé aux saveurs de thym frais, garniture Languedocienne

Millefeuille ç la pâtissière parfumée aux agrumes

OU

Crème et suprêmes agrumes, sirop muscat épicé

 

Jeudi 23

MENU OCCITANIE

 

Tartare de saumon à l'aneth acidulé du Roussillon

Carré de porc poêlé aux saveurs de thym frais, garniture Languedocienne

Millefeuille ç la pâtissière parfumée aux agrumes

OU

Crème et suprêmes agrumes, sirop muscat épicé

 

Lundi 27

MENU OUTRE-MER

 

Service au Buffet

Beignets de crevettes coulis de poivrons et vinaigrette de mesclun

Colombo de poulet riz créole

Mousse au chocolat au gingembre confit

+ Suggestion(s) ardoise

 

Mardi 28

MENU OUTRE-MER

 

Croustade d'oeuf coulant à la sauce Martiniquaise

Darne de mérou grillée, beurre blanc, petite ratatouille en cercle de courgettes et ses patates douces

Mousse de banane, gaufrette croustillante et ananas flambé