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Menus NOVEMBRE

Tarifs 2016/2017

 

Services midis :

  • Formule à 6 euros : 1 plat + 1 boisson
  • Formule à 8 euros : entrée + plat OU plat + dessert, + 1 boisson
  • Formule à 10 euros : menu complet + 1 boisson

 

 

Réservations pour le premier trimestre 2016/2017 à effectuer par téléphone au 03 27 82 28 60 ou directement à l'accueil de l'UFA.

 

Lundi 7

Assiette de fruits de mer

Darne de colin pochée sauce Hollandaise, moelleux d'une endive et pommes à l'Anglaise

Crêpes Suzette

       OU

Bavarois de poire aux saveurs de noisettes torréfiées

 

Mercredi 9

Quiche façon "Trianon"

Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf, petits légumes glacés

Banane flambée

 

Jeudi 10

Tarte thon/tomate

Veau marengo, tagliattelles fraîches

Chou chantilly

 

+ Suggestions de l'ardoise "Café Brasserie"

 

Lundi 14

Assiette de la mer

Contrefilet rôti, jardinière de légumes liée au cerfeuil, gratin dauphinois

Mousse chocolat et tuile craquante aux amandes

 

Mardi 15

Quiche lorraine

Sauté de veau Marengo

Coupe de fruits frais

 

+ Suggestions de l'ardoise "Café Brasserie"

 

Mercredi 23

Avocat cocktail

Darne de saumon grillée Choron, pommes vapeur, brocolis beurre, flan de carottes

Aumônière de pommes,

Caramel au beurre salé

 

Jeudi 24

Oeuf mimosa

Poireaux vinaigrette

Estauffade de boeuf bourguignonne

Moelleux au chocolat

 

+ Suggestions de l'ardoise "Café Brasserie"

 

Lundi 28

Ficelle picarde

Truite Grenobloise, pommes à l'Anglaise, flan de légumes

Panaché de fruits flambés

 

Mardi 29

Rillettes de saumon

Poulet rôti, gratin dauphinois

Chaux chantilly

 

+ Suggestions de l'ardoise "Café Brasserie"

 

Mercredi 30

Tartare de saumon

Carré de porc poêlé aux pruneaux, pommeschâteau et petits légumes primeurs glacés doucement

Millefeuille à l'orchidée des îles, glace vanille/nougatine "en éclats"

      OU

Cocktail de suprêmes