saute-de-veau

Décembre 2018

Mercredi 5

 

MENU OUTRE MER

 

Beignets de crevettes coulis de piments doux et vinaigrette de mesclun

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Colombo de poulet riz créole

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Mousse au chocolat au gingembre confit

 

+ suggestion(s) ardoise

 

 

Jeudi 6

 

MENU OUTRE MER

 

Buffets aux saveurs d'Outre mer

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Darne de mérou grillé, beurre blanc, petite ratatouille en cercle de courgette et patate douce

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Panna cotta mangue passion et suprême d'agrumes 

OU

Ananas ou bananes flambés

 

+ suggestion(s) ardoise

 

 

Mardi 11

 

MENU NOUVELLE AQUITAINE

 

Ardoise charcutière

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Carré d'agneau label rouge de Pauillac rôti, jus aux herbes, petits légumes tournés glacés

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Crêpes flambées à la confiture de cerises noires

 

+ suggestion(s) ardoise

 

 

Mercredi 19

 

MENU NOUVELLE AQUITAINE

 

Croustade d'oeuf poché Béarnaise

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Sauté de veau basquaise riz pilaf

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Clafoutis de cerises noires

 

+ suggestion(s) ardoise