Commercialisation et Services en Restauration

DUREE / LIEU DE FORMATION

De septembre à juin, 675 heures la 1ère année et 675 heures la 2ème année.

Lieu de formation : 24 rue Saint Georges 59400 Cambrai – 03 27 82 28 60.

PUBLIC VISE

Candidats âgés de 16 à 29 ans révolus.
Sans restriction d’âge dans le cas où le candidat est officiellement reconnu travailleur 
handicapé ou sportif de haut niveau, ou s’il envisage de créer ou reprendre une entreprise 
supposant l’obtention du diplôme.

PREREQUIS

Etre titulaire d’un diplôme dans la discipline

MODALITES ET DELAIS D’ACCES

Information collective (si applicable), et entretien.

Délai d’admission : 15 jours à réception du dossier de candidature

« La date de début de la formation pratique chez l’employeur ne peut être postérieure de plus de trois mois au début d’exécution du contrat. » (Article L.6222-12 du code du travail)

EFFECTIFS

Minimum 7 apprenants – Maximum 24 apprenants

ACCESSIBILITE

Afin de sécuriser le parcours des personnes en situation de handicap, nous mettons en œuvre

les moyens d’adapter la prestation.

Service Handicap du CFA Jean Bosco : handicap@cfajeanbosco.fr

Service Mobilité du CFA Jean Bosco : mobilite@cfajeanbosco.fr

MODALITES D’EVALUATION

Epreuves ponctuelles orales et écrites conformes au référentiel.

VALIDATION

Diplôme de Niveau 4 du Ministère de l’Education Nationale.
Le candidat à la certification pourra selon ses résultats, valider un ou des blocs de 
compétences.
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37909/ 

SUITE DE

PARCOURS

RNCP 38429 Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration
RNCP37566 Mention Complémentaire Employé Barman
RNCP37922 Mention Complémentaire Accueil et Réception
RNCP37921 Mention Complémentaire Organisateur De Réception
RNCP37889 BTS Management en Hôtellerie Restauration

DEBOUCHES

Chef de rang

Maître d’hôtel

Adjoint établissement de restauration

TARIFS FORMATION

Coût de la formation : 9820€

Selon le décret n°2019-956 du 13 septembre 2019 « fixant les niveaux de prise en charge des contrats d'apprentissage » :

Le tarif de la formation est aligné sur le montant de la prise en charge de l’opérateur de compétences concerné. Il peut varier selon la convention collective dont dépend l’employeur de l’apprenti, et selon les besoins particuliers de celui-ci (complément de prise en charge pour les apprentis en situation de handicap).

Zéro reste à charge pour l’entreprise du secteur privé.

Article L.6211-1 :

« La formation est gratuite pour l'apprenti et pour son représentant légal. »

Les employeurs du secteur public répondent à l’article L.6227-6 du code du travail : « Les personnes morales mentionnées à l'article L.6227-1 prennent en charge les coûts de la formation de leurs apprentis dans les centres de formation d'apprentis qui les accueillent (…) », à l’exception du secteur public territorial qui bénéficie du décret n° 2020-786 du 26 juin 2020 relatif aux modalités de mise en œuvre de la contribution du Centre national de la fonction publique territoriale au financement des frais de formation des apprentis employés par les collectivités territoriales et les établissements publics en relevant.

VALEURS AJOUTEES

Important réseau d’entreprises partenaire
Existence d’un point écoute
Passage de l’Attestation Sécurité Routière sur demande
96,46% de nos entreprises partenaires ayant répondu à l’enquête sont satisfaites 
de la prestation du centre de formation.

L’entretien d’entrée en formation servira de base pour proposer à chacun des apprenants des situation d’apprentissage qui leurs sont propres, en adéquation avec leur projet et leurs compétences.

L’apprenant bénéficie d’un accompagnement individualisé si nécessaire. La pédagogie différenciée est applicable à chaque instant.

• Livrets d’apprentissage
• Salles banalisées
• Ordinateurs
• Imprimantes / Scanners
• Connexion internet
• Restaurant d’application
• Matériel de service en HCR
• Salle de technologie